“大人们就会用黑⻩的手一边抹着眼泪，一边笑着把熏成褐⻩⾊、往下流油的腊⾁装进篮子，提回家挂在灶台上，孩子们就会早早的回家眼巴巴的等着炒腊⾁吃。
炒腊⾁的程序就简单多了，把腊⾁切成寸宽的薄片，配上辣椒，或蒜苗，或⻩⾖，或一把小菜炒炒，只见肥⾁晶莹透亮、瘦⾁紫红如瑙，蒜苗葱绿
人，看着就叫人垂涎三尺。”看得俺口⽔直流！
“炒米茶，就是糯米蒸
了，一粒粒的拨散开来晒⼲，这叫英米。然后在堂屋中间的火塘上在锅里炒开花，这就叫炒米。吃的时候把炒米在碗里用开⽔冲开，里面放点炒的芝⿇或⻩⾖，这就叫炒米茶。家家都会备上一大缸，用塑料袋扎金缸口，饿了抓一把出来用开⽔一冲或者就那么⼲吃，非常香。”
真的好香，俺小时也吃过，那时⽇子过得穷，把炒米当美味！
“先是蒸上一大锅红薯，倒进一口大缸里，不停地动搅，
子越搅越快，薯泥在缸里飞溅，把搅好的薯糊舀⼊⽩布兜里，在空锅上搭块木板，将布兜置于板上反复地挤庒，红薯糖⽔从布逢里渗出，汇成细流，涓涓注进锅內。在一锅青碧汪汪的糖⽔里加进些大麦芽，架上火开始熬制，一边用勺子不住翻搅，最终变成红通通粘稠的糖浆，香甜的气息充溢了整间房。”俺的口⽔，又流出来啦，那些童年之记忆又活过来了！
“小时候的记忆中，房前房后都是种着果树的，梨子、板栗、柚子、猕猴桃等等…”
都是俺喜
吃之果子，还有枇杷果，奇异果等等，都是俺去偷吃一次又一次的，嘿嘿！《吃的记忆童年》－－舒小惠此文之童年趣事，唤起了读者种种童稚之记忆，文笔朴实无华，真挚感人，描写栩栩如生，如临其境，让人读着垂涎
滴，好文。
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